高麗菜水餃
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500公克(30粒)
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- 高麗菜水餃
- 颱風天水餃的魅力
．高麗菜
夏天可選高山高麗菜，菜骨較軟脆且甜，冬天的平地高麗菜也很好吃，選哪一種都適合。跟深綠色葉菜比起來，高麗菜較不易出水，但還是必須加鹽抓揉，讓多餘水分釋出，如此較不會浸爛餃子皮，影響口感。
煮熟的水餃吃不完可放在盤子一顆顆分開，送入冷凍，凍結後再取出、包入塑膠袋，送入冷凍保存，但需盡早食用。再加熱的水餃當然無法那麼Q，建議以煎炸方式料理。
高麗菜豬肉水餃│葷食
淨重：500公克(約30入)。
保存方式：-18℃冷凍保存90天。
調理方式
- 豬肉選用 CAS台灣豬肉
好口感的豬後腿絞肉拌上豬背脂， 配出不柴不膩，腴美多汁的內餡。 - 不添加味精 是基本要求
清甜滋味與爽脆口感來自新鮮高麗菜，適度抓鹽去除水分，在咀嚼間提供足夠的脆口咬感；少許青蔥、老薑，簡單調味，提出食材各自的天然鮮美。 - 使用潔淨標章麵粉自製水餃皮
厚薄合宜的水餃皮，Q彈得恰到好處。不含防腐劑、漂白劑、結著劑等八大類食品添加物，只添加師父的好功夫，一家大小都能安心品嚐。
高麗菜豬肉水餃
營養標示
每一份量54公克，本包裝含12份。
每份
熱量148.4大卡，蛋白質4公克，脂肪8.4公克，飽和脂肪3公克，反式脂肪0公克，碳水化合物14.2公克，糖0.8公克，鈉278.2毫克。
每100公克
熱量268.7大卡，蛋白質7.4公克，脂肪15.1公克，飽和脂肪5.5公克，反式脂肪0公克，碳水化合物25.8公克，糖1.6公克，鈉506毫克。
食品業者登錄字號
E-200182410-00000-9
# 颱風天水餃是一個永遠不會結束的故事
## 颱風天水餃的魅力
颱風天的到來，讓人們不禁想起那一碗溫暖的水餃。水餃不僅僅是一道料理，它更像是一種情感的寄託。當外面的風雨交加，雪雨霏霏，坐在家中，享用一碗熱騰騰的水餃，無疑是對抗寒冷與孤獨的最佳良方。這種簡單卻又極具療癒感的美食，讓人感受到家的溫暖與安全感。
在颱風天，水餃的魅力愈加凸顯。無論是與家人圍坐在餐桌旁，還是與朋友共享，水餃都能引發濃厚的親密感。在這樣的日子裡，水餃成為了家庭聚會的一部分，無論是煮的、蒸的，還是煎的，總能讓人心情愉悅。尤其是當水餃裡包著新鮮的食材和獨特的調味時，這樣的美食體驗更是讓人無法抗拒。
例如，在颱風天裡，許多家庭會選擇用當季的新鮮蔬菜製作水餃餡料，如大頭菜（結球甘藍），這種特別脆甜的食材，搭配上鮮嫩的豬肉，無疑是一道讓人食指大動的美味佳品。這樣的搭配不僅增加了水餃的風味，還讓人在享用的同時感受到健康與美味的雙重享受。
## 颱風天水餃的歷史與傳承
水餃的歷史可以追溯到幾千年前，起源於中國北方，最早是為了抵禦寒冷而發明的食品。隨著時間的推移，水餃的製作與食用方式逐漸演變，並在各地形成了不同的風格。在臺灣，水餃更是與地方文化深深交織，成為了家家戶戶都喜愛的美食。
在臺灣，水餃的製作技術經過多年的傳承與創新，從最初的手工製作，演變成如今多樣化的選擇。許多家庭仍然保留著祖傳的包餃子技藝，這不僅是一種烹飪，更是一種文化的延續。在颱風天，這樣的傳承尤為重要，因為在這樣的日子裡，家人團聚、共同製作水餃，成為了彼此情感的紐帶。
傳承的過程中，水餃的餡料也隨著時代的變遷而不斷創新。例如，使用當地的新鮮食材，如高麗菜、韭菜等，這些食材不僅口感鮮美，還能為水餃增添獨特的風味。而隨著科技的進步，許多家庭還會選擇使用現代化的廚具與設備，使得包餃子的過程更加便捷與高效。
## 颱風天水餃的獨特風味
水餃的美味之處在於其多樣的餡料與獨特的調味。每一種餡料都承載著不同的風味與故事。以韭菜水餃為例，韭菜的香氣與豬肉的鮮甜相得益彰，讓人一口咬下去，滿口生香。而高麗菜水餃則將高麗菜的清甜與豬肉的鮮嫩完美結合，口感清新，令人欲罷不能。
除了傳統的豬肉餡，現今的水餃也愈來愈多樣化，素食水餃、玉米水餃等都成為了受歡迎的選擇。素食水餃中，玉米、高麗菜、紅蘿蔔等新鮮食材的搭配，不僅保留了食材的營養，還讓餃子在口感上更為清爽。而玉米水餃則因為玉米的甜美與豬肉的搭配，讓整個餃子喫起來更加香甜可口。
在颱風天，這樣的獨特風味更能帶給人們溫暖的感受。想像一下，當外面狂風暴雨，而你在家中品嚐著剛出鍋的水餃，餃子皮的Q彈與內餡的多汁，這種美妙的味覺體驗，無疑是一種心靈的慰藉。
## 颱風天水餃的製作過程
製作水餃的過程雖然看似簡單，但卻充滿了技巧與創意。首先，選擇新鮮的食材是關鍵，特別是在颱風天，能夠使用當季的新鮮蔬菜，如大頭菜，能讓水餃的風味更加鮮明。接下來，製作餃子皮也是一門藝術，手工揉麵不僅能讓餃子皮更加Q彈，還能保持內餡的多汁口感。
具體的製作過程通常可分為五個步驟：
1. **準備食材**：選擇新鮮的豬肉與蔬菜，切成適當大小。
2. **製作餃子皮**：將麵粉與水混合，揉成光滑的麵團，然後分成小塊，擀成薄皮。
3. **包餃子**：將適量的餡料放在餃子皮中央，對摺包好，確保封口緊實，以防在煮的時候內餡漏出。
4. **煮水餃**：在滾水中煮水餃，根據餃子的大小，通常需要煮約5到8分鐘，直到餃子浮起來為止。
5. **享用**：將煮好的水餃撈出，搭配自己喜好的醬料或直接享用。
這個過程不僅僅是一道料理的製作，更是家庭成員之間情感的交流。在颱風天時，與家人一起動手包水餃，既能讓大家感受到團隊合作的樂趣，也能讓人在繁重的日常生活中找到一絲輕鬆與愉快。
## 颱風天水餃在颱風天的受歡迎程度
在臺灣的颱風季節，水餃的受歡迎程度可謂是居高不下。當風雨交加，人們更傾向於選擇那些能夠讓身心感到舒適的食物，水餃恰好滿足了這一需求。無論是在家中自製，還是外出購買，水餃都成為了颱風天的首選美食之一。
許多餐廳與小喫攤在颱風天會推出特別的水餃餐單，以吸引更多的顧客。這些獨特的水餃如海鮮水餃、特殊的口味水餃等，都讓人在選擇上有了更多的彈性。此外，因為水餃的製作過程較為簡單，許多人也會選擇在家自製，這種DIY的過程不僅能讓人們享受到美食的樂趣，還能增進家庭成員之間的感情。
在颱風來襲的日子裡，水餃的熱銷也成為了一種社會現象。社交媒體上，許多網友分享著自己製作水餃的照片和心得，這樣的互動不僅增加了人們對水餃的認同感，也使得這道美食在不同的社羣中流行開來。
## 結論
總的來說，颱風天水餃不僅僅是一道美食，更是一個承載著情感與文化的故事。它的魅力在於能夠在惡劣的天氣中給人們帶來溫暖的慰藉。在這樣的日子裡，無論是與家人一起包水餃，還是品嚐著熱騰騰的餃子，都是一種生活的樂趣與享受。
在未來的每一個颱風天，水餃都將繼續陪伴著我們，成為人們心中永恆的美味記憶。無論時代如何變遷，水餃的獨特風味與製作過程將持續流傳，讓更多的人在颱風天感受到家的溫暖與美好。 這一切，都是颱風天水餃所帶來的無限魅力。
